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こぼれたミルクは皿には戻らないが、猫がなめてくれる

東京都文京区・白山にある喫茶店 喫茶おとらのブログ

ネパールより新入荷!

昨年はネパールの紅茶を仕入れることができず、
長らくお品切れでご迷惑をお掛けしておりました。

通常はバランスの良い夏摘みのみ扱っていますが、
今年はネパール春摘み、ファーストフラッシュを買いました。

ジュンチャバリJ-8 HOR(ヒマラヤンオレンジ) です。
ネハ#12442;ール茶葉


クローナル種特有のハーブのような、ややすーっとした香りを感じます。
渋みは少なめですが、飲み進めるうちに口の中にキュッとした
心地よい旨みと渋みが広がります。
鼻に抜けてゆく柑橘系の爽やかな香りも感じます。
ネハ#12442;ール茶液


丁寧に製茶されたこだわりのネパール茶。
是非お試しください。

2011 夏摘みダージリン入荷!

今年もダージリンセカンドフラッシュの季節がやってきました。
今年のファーストフラッシュは収穫量、品質ともに恵まれたシーズンであったようですが、
セカンドフラッシュはどうだったのでしょうか?

なかなか厳しいシーズンだったという話もちらほら聞きましたが、
いただいたサンプルはなかなか良いもので、
イメージしていたお茶に近いものを仕入れることができました。

今回はキャッスルトン茶園 DJ-136 FTGFOP-1 Muscatel です。
タ#12441;ーシ#12441;リン茶葉


最初に感じるのはしっかりとした甘さ。
飲み進めるにつれ、温度が下がってくるとやや酸味を感じ、
フルーティーな味わいと余韻が立ち上ってきます。
タ#12441;ーシ#12441;リン茶液


豊潤でフレッシュな香りを是非お試しください。

今月のフレーバーティー

9月に入り、そろそろ秋っぽいお茶を...とも思ったのですが、
まだまだ蒸し暑く、アイスティーがよく出ています。

というわけで、もうしばらくアイスティーにも合いそうな紅茶を選びました。

グレープフルーツ紅茶です。

DSC00709_convert_20100722180516.jpg
さっぱりとしたニルギリをベースに、
ピールとマリーゴールドの花びらをあしらい、見た目にも美しく。

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アイスティーにはもちろん、ホットでも美味しく召し上がれます。

是非お試しくださいませ。

2011 ディンブラ&ヌワラエリヤ新入荷!

今年も春の新茶シーズン到来。
スリランカから2種類入荷致しましたので、ご紹介します。

まずはスリランカ中央山脈西側のハイグロウン産地、ディンブラ。
今年はラクサパナBOPをセレクト。

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水色(すいしょく)はとても美しい紅色で、くせがなく甘い香りという
とてもオーソドックスなディンブラです。
コクもばっちりあるので、ミルクティーにも最適です。

もう一種は、標高2000m近いスリランカのハイグロウン産地、ヌワラエリヤ。
今年はケンマーレOPをセレクト。

ヌワラ茶葉写真_convert_20110606110112

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今年の茶葉は大きめのOPタイプ。
美しい茶液は青さ、渋みのバランスがよくさっぱりとしたお茶です。
今年はOPということもあり、じっくり蒸らして旨みを引き出していきたいと思います。

どうぞお試しください!

夏季限定アイスアレンジティー

今年も恒例のアイスアレンジティーを始めました。

夏のアレンジティ抹茶入_convert_20100601110204

是非お試しくださいませ。
宜しくお願いいたします。